А вы знаете, что в Крыму лучший рахат-лукум?

13 Фев, 2015

Автор:

нет комментариев

Какие крымские сладости есть  на полуострове? Рахат-лукум – это древневосточная сладость, изготавливаемая на основе муки, патоки, сахара и крахмал а. История этого блюда насчитывает более чем 500 лет. Первоначально оно появилось на территории малой и западной Азии. Позже его стали готовить в северной Африке, в балканских государствах и, конечно же, в Крыму.

Долгое время данный десерт считался простым, домашним кушаньем. Ситуация кардинально изменилась в конце XVIII века, когда турецкий кондитер Али Мухиддин Хаджи Бекир презентовал султану свой вариант Рахат-лукума. Монарху, а также всему его окружению блюдо понравилось. Даже очень. Спрос на него вырос в разы, ну а прославившийся кулинар стал придумывать новые рецепты этого лакомства.

Позже его примеру последовали другие кондитеры. В том числе – и прославленные мастера Крыма. При приготовлении этого десерта они стали использовать такие ингредиенты, как ягоды, цукаты, ваниль, фруктовые и ягодные соки, корицу, стружку кокоса и многое другое.

Находясь в месте пересечения европейской и азиатской культуры, кулинары Тавриды создавали рахат-лукумы используя элементы многих национальных кухонь. Вскоре их смелый эксперимент принес плоды. Местные вариации данного блюда получили популярность во всей Европе. Они стали сильно отличатся от своего «прародителя». Их вкус, состав и внешний вид стал совершенен, даже стамбульские гурманы признавали это.

В последующие десятилетия изменилось многое, но рецептура крымского рахат-лукума осталась прежней. Его продолжают готовить по старинке, используя натуральные ингредиенты и ручной труд. И хотя сегодня это лакомство создается преимущественно русскими кондитерами, его качество остается по прежнему высоким. Не зря же славянские кулинары пользуются уважением во всем мире.

Словом – на территории Тавриды готовят вкусные, а главное уникальные восточные сладости. Долг каждого туриста – попробовать их. А также угостить ими своих друзей и близких. Благо, ныне это кушанье, а также другие крымские сладости можно купить в нашем интернет-магазине «Фестиваль Сладостей», или заказать доставку по всей России.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

О проекте «Фестиваль Сладостей»

Интернет-магазин ФЕСТИВАЛЬ СЛАДОСТЕЙ - уникальный проект. В его рамках стремимся решить несколько вопросов. Первое, мы ищем уникальных, и даже экзотических производителей продуктов питания. Таких, чтоб нигде не было! Берем только тех, что сделаны вручную или имеют био-сертификат. Второе, мы делаем такие товары доступнее для жителей мегаполиса. Вряд ли вы встретите такое на полках сетевых магазинов. В этом наша КОНЦЕПЦИЯ, в этом наше ПРЕВОСХОДСТВО! "Фестиваль Сладостей" работает только для ВАС и нам важно ВАШЕ мнение. Присоединяйтесь в социальных сетях.

Мы ВКонтакте

Facebook